40 min
Facile
4 Personnes
Bon marché
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1
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Sortez les fromages de leurs boîtes et enlevez le papier.
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2
Garnissez le fond de la caissette en bois avec du papier sulfurisé (voir Astuce). Replacez le fromage dans la caissette.
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3
Piquez chaque époisses avec la pointe d’un couteau. Pelez les gousses d’ail, coupez-les en deux et insérez deux moitiés d’ail dans chaque fromage. Enveloppez chaque caissette en bois avec du papier d’aluminium. Soulevez les bords comme une aumônière et versez 10 cl de vin sur chaque fromage.
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4
Refermez chaque aumônière en repliant le papier d’aluminium. Veillez à laisser une petite cheminée sur le dessus pour permettre l’évaporation du liquide.
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5
Enfournez pour 20 à 25 min, selon la puissance du four.
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6
Servez très chaud, avec des pommes de terre, des lardons ou du jambon et de la salade verte.
